کاهش ضایعات غذایی
راهکارهای ساده برای کاهش دور ریز مواد غذایی در خانه:
در سراسر جهان تقریبا یک سوم از مواد غذایی تولید شده برای مصارف انسانی از دست می رود یا دور ریخته می شود که معادل حجم کلی یک سوم میلیارد تن در سال است که ایران در زمینه هدر رفت مواد غذایی در ردیف کشورهای تراز اول دنیا قرار داشته و ضایعات مواد غذایی در ایران معادل 35 میلیون تن با ارزش تقریبی 15 میلیارد دلار است.
1) بررسی موجودی مواد غذایی پیش از خرید:
بررسی موجودی غذای یخچال و کابینت ها قبل از اقدام به خرید می تواند از خریدهای تکراری و غیر ضروری جلوگیری کند.
2) تهیه برنامه غذایی هفتگی:
این استراتژی موثر به فرد کمک می کند که با دیدی باز آگاهانه خرید کرده و از خرید مواد غذایی که به دلیل نداشتن برنامه مشخص برای آنها دور ریخته می شود پرهیز نماید.
3)نوشتن فهرست خرید:
این فهرست به کاهش خریدهای احساسی و اقلام غیر ضروری کمک می کند.همجنین مطالعات نشان می دهد استفاده از فهرست خرید مقدار غذای دور ریخته شده را به طو تقریبی 20 درصد کاهش می دهد.
4) برنامه ریزی:
در بیشتر مواقع لیست خرید به عنوان یک یادآوری عمل می کند تا اینکه یک برنامه دقیق برای خرید مواد مشخص باشد.
افرادی که برنامه ریزی می کنند معمولا از موجودی غذای خود تصویر بهتری دارند و در نتیجه از خرید بیش از حد نیاز اجتناب می کنند.
نظر دهید