به گزارش روابط عمومی، این عملیات نظارتی با هدف پایش زنجیره سلامت از مرحله ذبح تا عرضه به مصرف‌کننده انجام می‌شود. در این بازدیدها، وضعیت رعایت پروتکل‌های بهداشتی، سلامت ظاهری گوشت، شرایط نگهداری، نظافت محیط قصابی‌ها و رعایت اصول بهداشت فردی توسط کارکنان مورد ارزیابی قرار گرفت.

دکتر محمود پابرجا، سرپرست شبکه بهداشت و درمان شهرستان جاسک، در خصوص این عملیات اظهار داشت: با توجه به افزایش تقاضا برای خرید گوشت در ایام عید قربان، نظارت بر مراکز عرضه فرآورده‌های پروتئینی از اولویت‌های اصلی شبکه بهداشت است. هدف ما اطمینان از عرضه گوشت سالم و بهداشتی برای شهروندان است.

وی با تأکید بر اهمیت آگاهی مصرف‌کنندگان افزود: سلامت جامعه تنها در گرو نظارت کارشناسان نیست و شهروندان نیز نقش مهمی در این زمینه دارند. مردم باید گوشت مورد نیاز خود را از مراکز مجاز و تحت نظارت تهیه کرده و هنگام خرید، به نظافت محل و سلامت ظاهری گوشت توجه کنند و از خرید گوشت‌های مشکوک یا عرضه‌شده در شرایط غیربهداشتی خودداری کنند.

دکتر پابرجا ادامه داد: همکاری میان کارشناسان بهداشت و دامپزشکی نقش مهمی در ارتقای سلامت عمومی و پیشگیری از بیماری‌های مشترک انسان و دام دارد و هرگونه نقص در روند تولید و عرضه می‌تواند سلامت جامعه را تهدید کند.

در پایان این بازدیدها، به واحدهای دارای وضعیت مطلوب بهداشتی تذکرها و توصیه‌های لازم ارائه شد و واحدهایی که دارای نواقصی بودند، اخطار و مهلت اصلاح داده شد.

وی همچنین با اشاره به خطر بیماری تب خونریزی‌دهنده کریمه کنگو (CCHF) در فصل گرما، گفت: این بیماری ویروسی از طریق تماس با خون و ترشحات دام آلوده یا گزش کنه منتقل می‌شود و می‌تواند تهدیدی جدی برای سلامت افراد باشد. از شهروندان درخواست می‌شود از ذبح دام در منازل و معابر عمومی خودداری کرده و ذبح را تنها در کشتارگاه‌های مجاز انجام دهند.

سرپرست شبکه بهداشت و درمان جاسک توصیه کرد: گوشت تازه پیش از مصرف حداقل ۲۴ ساعت و جگر ۴۸ ساعت در دمای یخچال نگهداری شود تا خطر انتقال احتمالی بیماری کاهش یابد.